宮城の海をひとつの丼に。魚介類と米、調味料にもふるさとの味

黒潮と親潮、津軽暖流などが交差する宮城三陸は、国内でも有数の好漁場。 特に金華山・三陸沖漁場は、世界三大漁場の一つとして知られています。 塩釜、石巻、気仙沼に代表される大漁港、複雑に入り組むリアス式海岸。水揚げされる量も種類も、目を見張るほどの多さなのです。
この宮城の海で獲れた魚介類だけを使い、宮城県産の米とあわせ、宮城の寿司職人の技と心意気でつくりあげたのが「仙台づけ丼」。 三陸を代表する白身魚をメインの種に、各店それぞれの種と工夫が詰まっています。