あじのぎゅうたん ふくすけ ほんてん
味の牛たん福助 本店 外観
牛たんは塩・胡椒して2日間熟成。照りが出るように強火で一気に焼くのがポイント。食べやすい大きさにカットされ、噛めば噛むほど旨みが口いっぱいに広がる。ランチは牛たん定食のみだが、ディナータイムには旬の魚介類や山菜などの料理も多数。落ち着いた雰囲気の中で、新鮮な旬の料理が楽しめる。
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