山形蕎麦と炙りの焔蔵 一番町店
やまがたそばとあぶりのえんぞう いちばんちょうてん
やまがたそばとあぶりのえんぞう いちばんちょうてん
山形の冷たい肉そばと板そばが食べられる店。職人が店内の打ち場で打ったそばをその日のうちに提供している。そば粉は100％、山形県内の契約農家で栽培されたもので味へのこだわりは強い。ランチ営業では、売り切れ御免の「焔蔵膳」がおすすめ。週変わりのごはんにそば、小鉢やミニデザートが付いて850円～とボリュームも質も満足の一品だ。夜は炙り焼きも楽しめるそば居酒屋になる。看板の冷たい肉そばは普通盛り700円、これからの季節にぴったりの鴨なべ板そばは1300円。げそ天や鳥中華らーめんも試してみたい。
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